Un itinerario nel cuore della Puglia alla scoperta dei borghi più suggestivi, con consigli su dove mangiare e dove dormire e sulle spiagge più belle per una vacanza perfetta!
La Valle d’Itria è un luogo incantevole fatto di borghi dalle case bianche, ulivi secolari, trulli e buon cibo.
È un posto speciale perché qui potrai venire tutto l’anno, non è solo una meta da vacanze estive, c’è sempre qualcosa da fare, da vedere e da mangiare!
Io ho amato questo angolo di Puglia, dove il tempo sembra essersi fermato e si respira ancora l’autenticità di una volta.
Dove si trova la Valle d’Itria
La Valle d’Itria è un territorio della Puglia centrale a cavallo tra le province di Bari, Brindisi e Taranto. È una regione centrale che, in realtà, non ha affaccio sul mare ma in pochi minuti è possibile arrivare alle spiagge della costa barese. Monopoli, con il suo porto, è considerata lo sbocco naturale sul mare della Valle d’Itria.
È conosciuta anche come la Valle dei Trulli perché è qui che ne troverai la più grande concentrazione, in particolare ad Alberobello e dintorni.
Come arrivare e come muoversi in Valle d’Itria
Puoi arrivare in Valle d’Itria in aereo con un volo dalle principali città italiane su Bari o Brindisi. Soprattutto nel periodo estivo molte compagnie aeree di linea e low cost hanno voli su questi aeroporti.
In alternativa puoi raggiungere la Valle d’Itria in treno. Trenitalia unisce le principali città italiane con Bari, Brindisi e Lecce e da qui puoi raggiungere le più note località della Valle d’Itria grazie alla rete delle Ferrovie del Sud Est. Controlla qui tutti i collegamenti.
Noleggiare un’auto in Puglia
Se però desideri visitare più località della Valle d’Itria, il modo migliore per muoversi in Puglia è l’auto perché i collegamenti interni non sono così comodi e frequenti.
Se preferisci non arrivare in Puglia con la tua auto – soprattutto dal Nord Italia potrebbe essere un viaggio piuttosto lungo – ti consiglio di affittare un’auto in loco con Discover Cars. Si tratta di un comparatore di noleggi auto che io stessa utilizzo per i miei viaggi e ti permette di trovare i prezzi migliori risparmiando. La comodità di questo comparatore è la cancellazione gratuita fino a pochi giorni dalla partenza e le garanzie che puoi avere con l’estensione di garanzia Full Coverage che ti consiglio di aggiungere sempre al tuo noleggio auto!
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Dove dormire in Valle d’Itria
Sebbene le distanze non siano eccessive in termini di chilometraggio, se vuoi fare un viaggio itinerante ti consiglio di cambiare località ogni 2 o 3 notti per vivere al meglio tutto ciò che questi borghi possono offrirti.
In questo post troverai i miei consigli su dove dormire in ogni destinazione ma ti suggerisco anche di leggere gli articoli sulle migliori masserie e i migliori trulli dove dormire in Puglia. Si tratta in entrambi i casi di costruzioni tipiche di origine contadina, spesso restaurate con grande gusto, che ti consentiranno di assaporare l’anima più autentica della Puglia.
Queste premesse erano doverose per aiutarti a organizzare il tuo viaggio in Valle d’Itria ma veniamo ora al mio itinerario in Puglia nella Valle d’Itria tra i borghi e le spiagge più belle!
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Organizza la tua vacanza in Valle d’Itria in pochi click:
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Itinerario in Puglia: Polignano a Mare
Il mio itinerario in Puglia inizia da Polignano a Mare, uno dei borghi più suggestivi della Valle d’Itria con le sue rocce e le case bianche a picco sul mare che certamente avrai già visto in qualche immagine su Instagram o in qualche rivista.
Secondo una leggenda la flotta del console romano Gaio Mario fu sorpresa da una tempesta in queste acque dell’Adriatico. Il console liberò il suo falchetto e decise che si sarebbero riparati nel punto in cui questo si fosse fermato. Il falchetto si posso sul dirupo di Polignano a Mare e qui si fermarono e fondarono questa cittadina. Il falco è ancora oggi impresso nello stemma della città.
Lama Monachile è il luogo più conosciuto di Polignano. Una piccola insenatura con una caletta tra due altissime pareti a strapiombo.
Per vederla potete andate sul ponte borbonico che la sovrasta, alto 15 metri, e che si trova lungo l’antica via Traiana.
In estate è sempre molto affollata ma merita lo stesso di essere visitata.
Per poter ammirare meglio l’insenatura e il borgo con le case bianche continuate lungo la via Traiana a piedi e svolta dietro la statua in bronzo di Domenico Modugno. Troverai una scalinata che porta alla roccia piatta da cui si ha una bella visuale su Lama Monachile e il borgo bianco.
Consigliatissima a Polignano a Mare l’escursione in barca alle grotte. Ci sono circa 70 grotte e la più famosa è Grotta Palazzese, all’interno della quale è stato realizzato un ristorante di lusso molto suggestivo. I tour durano circa 2 ore e nella bella stagione prevedono anche una sosta per un bagno nelle acque turchesi.
Questi sono i migliori tour in barca a Polignano. I posti si esauriscono sempre in fretta, ti consiglio di prenotarli in anticipo con cancellazione gratuita:
Non si può andare via da Polignano senza una passeggiata nel suo centro storico tra i vicoli di case bianche a cui si accede attraverso l’Arco Marchesale o Arco della Porta.
Da vedere il Palazzo dell’Orologio che ancora oggi viene caricato a mano.
Protagonista del centro storico di Polignano a Mare è la Poesia che un artista locale ha portato sui muri e sulle porte di Polignano a Mare.
Polignano a Mare ha una storia molto affascinante. Il mio consiglio è di scoprirla con questo tour guidato a piedi in piccolo gruppo o con quest’altro tour privato esclusivo per te.
Dove Dormire a Polignano
Antico Mondo – 11 dimore con camere e suite esclusive. Provato personalmente e ci tornerei con piacere. Alcune stanze vi offriranno una vista bellissima a picco sulla meravigliosa Lama Monachile. Pernottando in questo bed&breakfast avrai anche la possibilità di prenotare i lettini nella piccola spiaggia privata di Lama Monachile. Soprattutto in alta stagione, quando la spiaggia è affollatissima, te lo consiglio!
Una buona alternativa, più economica ma sempre molto affascinante e con una vista meravigliosa sul mare, è Malù Bed & Breakfast. Controlla subito la disponibilità perché in estate è difficile trovare posto a Polignano a Mare.
Dove prendere un aperitivo a Polignano
La casa del Mojito – Mentre passeggi per il centro storico di Polignano fermati a prendere un aperitivo in questo locale. Troverai tantissime proposte di cocktail e, ovviamente, un mojito strepitoso!
Caffè speciale a Polignano a Mare
A Polignano si beve il caffè speciale. Lo fanno in diversi posti ma l’originale è quello del Super Mago del Gelo. Caffè, zucchero, amaretto, panna e scorzetta di limone: l’accostamento caffè e limone sembra strano ma il risultato è ottimo.
Dove mangiare a Polignano a Mare
Pescaria – Un piccolo locale dove mangiare pesce crudo e fritto e panini gourmet, sempre con pesce freschissimo. Se preferisci puoi andarci anche solo per un aperitivo con stuzzichini di pesce.
Primi e Vini – Qui si possono mangiare piatti di pesce e della tradizione pugliese, con un ottimo rapporto qualità-prezzo e con un’accoglienza calorosa tipica pugliese!
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Alla scoperta della Valle d’Itria: le Grotte di Castellana
Le Grotte di Castellana sono uno spettacolo della natura da non perdere durante un viaggio in Puglia.
Si scende a 70 metri di profondità e potete scegliere tra il tour breve a quello lungo. Io ti consiglio, senza alcun dubbio, il tour lungo che in 2 ore vi farà percorrere i 3 km di lunghezza delle grotte. In fondo potrai ammirare la Grotta Bianca e ti assicuro che ne vale la pena. Puoi acquistare i biglietti sul sito ufficiale delle Grotte di Castellana. Ti consiglio di prenotarli con anticipo, eviterai così lunghe file alle casse! Ti ricordo che non è possibile acquistare i biglietti on line il giorno stesso della visita ma solo alla biglietteria sul posto.
All’interno delle grotte sono consigliate scarpe chiuse per il pavimento scivoloso e una felpa perché la temperatura si aggira sempre tra i 14 e i 18 gradi (e in estate è un vero piacere!).
Durante l’estate vengono organizzati diversi eventi all’interno delle grotte, come Hell in the Cave: uno spettacolo di danza, luci e suoni per passare una serata diversa in Valle d’Itria.
Itinerario in Puglia: Alberobello
Alberobello è uno dei luoghi più celebri e più magici della Puglia e una meta imperdibile durante una vacanza in Valle d’Itria.
Famoso per la concentrazione di trulli e Patrimonio Unesco dal 1996, dal vivo è ancora più suggestivo delle mille foto che puoi aver visto, soprattutto se sceglierai di andarci all’ora del tramonto quando il cielo si colora di rosa sopra i tetti a punta.
Qui in Trulli sono ben 1.030 divisi tra il Rione Aia Piccola e il Rione Monti. I trulli sono abitazioni in pietra calcarea sormontati da un pinnacolo con motivi di carattere esoterico, spirituale o propiziatorio. Furono costruiti con questa particolare architettura perché semplici da smontare ed evitare così il pagamento di una tassa imposta dal Regno di Napoli.
Il Trullo Sovrano, oggi sede di un museo, è il più grande con un cono centrale circondato da dodici coni più piccoli ed è l’unico a svilupparsi su due piani.
Il Rione Aia Piccola è la zona più residenziale e tranquilla mentre all’interno dei trulli del Rione Monti si trovano diverse botteghe artigiane dove comprare olio, liquori, oggetti in ceramica e i famosi fischietti portafortuna.
Nel Rione Monti da vedere il Trullo Siamese, l’unico con due cupole unite al centro, e la Chiesa di Sant’Antonio, ovviamente anche questa a forma di trullo.
Il mio consiglio è di trascorrere almeno una notte in un trullo. Qui potrai leggere la mia selezione di trulli dove è possibile pernottare.
Dove mangiare ad Alberobello
Casa Nova – Questo ristorante si trova all’interno di un ex frantoio ipogeo del 1700. Si può assaggiare la tipica cucina pugliese con ottimi (e abbondanti) antipasti.
La Nicchia – Un suggestivo ristorantino all’interno di un trullo dove mangiare specialità pugliesi e di pesce a prezzi modici.
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Itinerario in Puglia: Martina Franca
Martina Franca è una cittadina al centro della Valle d’Itria conosciuta per la bellezza della sua architettura barocca. Da Palazzo Maglia a Palazzo Ducale si rimane incantati dalla bellezza e dall’eleganza di questa cittadina.
Il salotto di Martina Franca è Piazza Maria Immacolata, detta anche “I Portici” per le tredici arcate che caratterizzano la sua struttura semi circolare. Nella vicina Piazza Plebiscito si trova il più grande esempio di architettura barocca di Martina Franca: la cattedrale di San Martino.
Passeggiando per i vicoli incontrerai altri esempi di barocco come la Chiesa di Cristo Re, la Chiesa della Beata Vergine del Carmelo, la Chiesa di Sant’Antonio da Padova e la Chiesa di San Domenico.
Ti consiglio di partecipare a un tour di Martina Franca con una guida autorizzata che ti farò conoscere tutti i dettagli dell’architettura barocca della città. Prenotando questo tour (cancellabile gratuitamente fino a 24 ore prima) avrai anche una degustazione dei tipici bocconotti locali. Si tratta di pasticcini di pasta frolla ripieni di ricotta che si possono mangiare in un sol boccone. Posso garantirti che ne vorrai assaggiare più di uno!
Dove dormire a Martina Franca
Trulli d’Autore – Un struttura che unisce eleganza e modernità alle tipiche abitazione locali. Dispone di una grande piscina dove rilassarsi e viene offerta una colazione con prodotti fatti in casa all’ombra di un pergolato di kiwi. Puoi prenotare controllare prezzi e disponibilità cliccando qui.
Alla scoperta della Valle d’Itria: Locorotondo
Prima di entrare tra i vicoli di Locorotondo fai un giro intorno a questa cittadina dalle case bianche costruita su una collina.
Locorotondo è una cartolina che ti colpisce anche solo a vederla dall’esterno.
Al suo interno si alternano palazzi barocchi come Palazzo Morelli alle tipiche case bianche con il tetto a punta che un tempo erano granai. Il tutto è impreziosito dai fiori con cui gli abitanti decorano porte e finestre in contrasto con il bianco accecante delle case.
Dove dormire a Locorotondo
1783 Dimora d’Epoca – Un edificio storico nel centro di Locorotondo che ha ripreso vita grazie all’amore dei proprietari per questo luogo. Sarai accolto come a casa, in un ambiente elegante che mantiene i toni chiari della pietra e li esalta con arredi raffinati. Puoi controllare la disponibilità cliccando qui.
Alla scoperta della valle d’Itria: Cisternino
Cisternino è uno dei borghi più affascinanti di tutta la Puglia ed è anche uno di quelli che io ho amato di più durante il mio itinerario in Valle d’Itria.
Anche qui troverai i vicoli bianchi abbelliti da fiori colorati che ruotano in torno a Piazza Vittorio Emanuele. Su questa piazza si affaccia la Torre dell’Orologio dove ti attendono numerosi locali dove fermarti per un aperitivo.
Cisternino è famosa anche per la sua cucina, o meglio le sue Macellerie Fornello Pronto. Il piatto tipico è la carne che viene scelta direttamente in macelleria e poi grigliata e mangiata ai tavolini all’aperto che in estate riempiono i vicoli di Cisternino.
Tra le specialità di Cisternino devi assolutamente assaggiare le bombette, involtini di carne di maiale ripieni di formaggio canestrato.
Dove mangiare a Cisternino
Zio Pietro – È uno dei ristoranti storici di Cisternino nel cuore del centro storico. La prima macelleria a essere trasformata in fornello pronto. La carne è buonissima e si spende poco.
Dove dormire a Cisternino
Masseria Peppeturro – Una tipica masseria pugliese a 3 chilometri dal centro di Cisternino, circondata dal verde e da alberi di ulivo. Offre camere e mini appartamenti all’interno dei tipici trulli. Poi prenotare cliccando qui.
Itinerario in Puglia: Ostuni
Ostuni, la città bianca, candida, arroccata su tre colli e famosa per le sue case ricoperte di latte di calce. In estate si riempie di turisti ed è difficile cogliere la bellezza delle sue viuzze dove passeggiare senza meta per ammirare ogni angolo di questa cittadina.
Dalla Piazza della Libertà, dove si trova l’obelisco di Sant’Oronzo, si inizia a camminare in questo labirinto di stradine dove, a fare da contrasto al bianco dei muri. ci sono le porte e le finestre colorate di verde e di blu.
Tra i vicoli troverai anche tante botteghe di artigiani e prodotti tipici locali.
Dove dormire a Ostuni
Palazzo Altavilla – Una dimora storica nel centro di Ostuni, ristrutturata e arredata con grande cura. Appartamenti ma con la possibilità di fare una deliziosa colazione con prodotti locali. Nonostante la posizione centralissima ha una bella piscina dove rilassarsi. Controlla disponibilità e prezzi a questo link.
Dove mangiare a Ostuni
Sapori d’eccellenza – Un piccolo negozio dove fermarti per un pranzo veloce e assaggiare panini squisiti.
Osteria del tempo perso – Questo locale alle spalle della cattedrale ha piatti di pesce buonissimi e ricercati. Molto suggestiva la sala nella grotta ma ti consiglio di prenotare con anticipo. Non è economico ma secondo me ne vale la pena soprattutto per una serata romantica.
Dove andare al mare in Valle d’Itria
Se decidi di visitare la Puglia e la Valle d’Itria in estate, una tappa sulle sue spiagge bianche è d’obbligo.
Questo tratto di costa è piuttosto frastagliato ma si possono trovare deliziose calette riparate dagli scogli.
Se cerchi spiagge di sabbia, devi spingerti a sud di Monopoli nella zona di Capitolo. Ci sono diversi lidi attrezzati con lettini e ombrelloni ma non mancano tratti di spiaggia libera.
Molti stabilimenti balneari sono aperti anche la sera con locali affacciati sul mare dove prendere l’aperitivo o per un dopo cena con dj-set.
Un’altra bella e lunga spiaggia di sabbia fine si trova a Torre Canne di Fasano. Anche qui c’è la possibilità di fermarsi in un lido con lettini e ombrelloni o sulla spiaggia libera.
Scendendo verso Brindisi ti suggerisco di visitare la Riserva Naturale di Torre Guaceto. Qui oltre alla spiaggia di Punta Penna Grossa si trovano diverse calette nascoste dalla macchia mediterranea.
Un vero gioiello è la spiaggia delle conchiglie. Per raggiungerla bisogna lasciare la macchina in un parcheggio a pagamento a circa 500 metri dalla spiaggia e, se non volete farli a piedi, potete prendere una navetta-trenino gratuita. La sabbia è bianchissima è il mare ha mille sfumature di azzurro e turchese.
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6 commenti
Super interessante questo articolo! Grazie per tutti gli spunti 😍
Grazie a te per essere passata, sono felice che ti sia stato utile. Se hai bisogno di altri consigli per il tuo viaggio sono a disposizione!
Non sono mi stata in puglia, a parte due giorni per lavoro. Questa estate ci sono state tante persone che conosco e devo dire che ci sto facendo un pensiero.
In Puglia ci sono spiagge e un mare bellissimo anche se nei periodi di alta stagione è piuttosto affollata. Ma ci sono anche tanti borghi super romantici che potrebbero essere perfetti per voi!
Che posti splendidi: ci vorremmo andare a vivere! 😀
Le Grotte di Castellana, che non avevamo inserito nel nostro itinerario di un paio di anni fa, vorremmo visitarle: dicono siano splendide, così come confermi anche tu.
Se tornate in Puglia dovete andare a visitare le Grotte di Castellana. Io non sono amante delle grotte ma queste sono davvero sorprendenti, soprattutto il tratto finale dove sembra tutto ricoperto di ghiaccio!